Настоянка на березових бруньках: рецепт приготування

бруньки що це таке

Настоянка на березових бруньках (нирках) має приємний, м’який смак, свіжим, весняним ароматом і ніжним, світло-зеленим кольором. Такий алкогольний напій нескладно зробити в домашніх умовах, при цьому він виходить не тільки якісним, але і корисним.

Березова настоянка на бруньках

Настоянка робиться з горілки або самогону з додаванням березових бруньок. Збирати їх потрібно молодими, в березні-травні, до того моменту, коли ось-ось з’являться листочки. Можна купити вже готові засушені нирки в аптеці, але колір і запах алкоголю буде не таким вираженим.

 

Самогон на березових бруньках готується різними способами. Буде потрібно самогон 40-50-процентної подвійної перегонки. Нирки перед приготуванням промийте у воді. Найчастіше використовуються трохи прим’яті нирки (це можна зробити в ступці або потовкти їх качалкою).

рецепт 1

Класична настоянка з нирок готується таким способом:

  1. Покладіть в ємність 50 г бруньок, одну чайну ложку меду і залийте їх 0,5 л самогону.
  2. Поставте настоюватися близько десяти днів в затемнене місце.
  3. Ретельно процідіть рідину.

Як бачите, нічого складного в приготуванні немає. Виходить м’який, смачний і ароматний напій.

рецепт 2

Якщо ви любите більш гострий смак, цей рецепт вам ідеально підійде.

Спосіб приготування:

  1. Роздавите 40 г бруньок в ступці, п’ять грам меленого імбиру, 43 г меленого калгану, два грами меленої кориці.
  2. Залийте всі інгредієнти 350 мл самогону.
  3. Закрийте кришкою і поставте в затемнене місце настоюватися.
  4. Через місяць процідіть рідину.

У нас вийде приємна есенція, якої вистачить для приготування 10 літрів алкоголю. На літр самогону додайте всього лише 30 грам концентрату. Через три дні можна пити гостренькі, ароматну настоянку.

рецепт 3

У деяких рецептах вживаються і листя берези.

 

Складові:

  • три літри самогону;
  • 200 г бруньок і листя берези.

готуємо:

  1. Змішайте інгредієнти в скляній тарі, закрийте кришкою, поставте в темне місце на три дні.
  2. Процідіть рідину, а до нирок і листя додайте нову порцію самогону. Залиште теж на три дні.
  3. Процідіть і залийте третю порцію, але настоюйте 10 днів.
  4. З’єднайте і перемішайте все три рідини разом.

рецепт 4

Для цього рецепта нам знадобиться ще і свіжий сік берези.

Спосіб приготування:

  • Додайте 30 г свіжих, злегка потовчених бруньок берези і дві ч. Л. меду в ємність.
  • Через півгодини влийте 0,5 літра самогону або горілки.
  • Перемішайте, закрийте ємність, поставте настоюватися на 10 днів.
  • Процідіть рідину, додайте туди 150 мл березового соку. Залиште ще на день.

Сік берези знизить градус алкоголю, але зробить його смак м’яким.

рецепт 5

У цьому рецепті спочатку готується концентрат. Він більш складний і витратний, вимагає додавання різноманітних трав, коньяку, портвейну.

Готуємо наступним чином:

  1. У скляну ємність додаємо по шість грам нирок, коріандру, трави зубрівки, три грами цвіту липи, один – лимонної кислоти.
  2. Заливаємо 200 мл коньяку. Закриваємо щільно кришкою і залишаємо настоятися 10 днів.
  3. Додаємо в суміш 300 мл білого портвейну, все перемішуємо.
  4. 50 мл готового концентрату і чайну ложку меду додаємо в самогон. Наполягаємо три дні, проціджуємо і можна вживати. Якщо вам хочеться отримати більш насичений смак, підлити більше концентрату.

Деякі самогонники, крім нирок, кладуть в настоянку ще й сережки.

Настоянку на бруньках берези можна вживати як лікувальний засіб при наступних проблемах:

  • захворюваннях серця, шлунка;
  • хворобах вуха;
  • чоловічих, жіночих захворюваннях;
  • патології суглобів.

 

Для користі здоров’ю есенцію не варто змішувати з великою кількістю самогону. Пийте дозовано. Зазвичай вистачає 25 г в день, щоб відчути поліпшення здоров’я. Настоянку також застосовують для розтирання і компресу. Для останнього налийте в один літр води 20 мл настойки, змочіть в суміші тканину і прикладайте до хворого місця. Перед вживанням порадьтеся з лікарем.

Самогон на березових бруньках порадує вас смаком, свіжим ароматом і ніжним кольором. Його приємно пити просто з гарною закускою або приймати як лікарський засіб від багатьох захворювань.

Характеристики та рецепти самогону на березових бруньках

бруньки що це таке

Алкогольний напій самогон виготовляють в домашніх умовах. Любителі міцних напоїв цінують його за те, що маю можливість своїми руками створити продукт, додавши туди тільки якісні інгредієнти. До того ж самогону можна надати унікальні смаки, колір, запах.

Існує маса рецептів, за допомогою яких роблять різноманітні напої. Самогон на березових бруньках виготовляється навесні, коли починається сокодвижение і нирки набухають.

Така настоянка в невеликих кількостях вважається корисною для здоров’я, має весняним, свіжим смаком і приємним, солом’яним відтінком.

Самогон на березових бруньках

Рецепти приготування самогону на березових бруньках

Самогонники мають безліч рецептів і секретів, за допомогою яких вони надають самогону родзинку. Березові бруньки допоможуть створити якісний продукт, якщо їх вміло використовувати.

 

Для такого напою вам знадобляться ледь набряклі нирки, які ще не розпустилися. Зірвіть їх з дерева разом молодими гілками. Потім нирки потрібно просушити в теплі і обмолотити. Складнощі в цьому ніякої немає, візьміть гілочку і бийте нею по землі, поки нирки не обсипаючи. Можна придумати й інші способи обмолотити гілки, головне, отримати результат. Березові бруньки можна купити і в аптеці, а можна наполягати самогон і на свіжих, тільки зірваних бруньках.

1) Рецепт 1.

Для класичного рецепту Березівки приготуйте:

  • самогону – 0,5 літра;
  • нирок – 50 грам;
  • меду – одну чайну ложку.

Змішайте всі інгредієнти і поставте на десять днів у темне місце. За цей час напій придбає колір і приємний смак. Після того як ви процідіть настоянку, її можна пробувати. Кількість нирок можна і зменшити. Деякі додають 50 грам на три літри і отримують бежевий, ароматний напій.

2) Рецепт 2.

Якщо ви хочете надати напою гострий смак, то другий рецепт підійде вам ідеально:

  • 40 грамів березових бруньок потрібно потовкти в ступі.
  • Нирки, п’ять грамів імбиру, три грами меленої калгану, два грами меленої кориці, заливаємо 350 мл самогону і наполягаємо близько місяця.
  • Ретельно проціджуємо. Так ми отримаємо потрібну нам есенцію. Підійде вона для десяти літрів настоянки.
  • Робимо напій. Для цього на літр самогону додайте 30-35 мл есенції і трохи цукру.
  • Натаівал три-чотири дні.

Настоянка придбає жовтуватий колір і гострий, приємний смак.

3) Рецепт 3.

Ще один рецепт дозволить зробити приємну настоянку. Тут вам знадобиться шість літрів самогону та 200 грам свіжих нирок і листя берези. Листя додадуть смаку насиченість.

Настоянка готується в три етапи:

  • Спочатку заливаємо бруньки і листя двома літрами самогонки, залишаємо на три дні в темному місці.
  • Відокремлюємо рідина, а в нирки заливаємо нову порцію самогону. Через три доби проціджуємо, відокремлюючи рідина.
  • Заливаємо в третій раз, тільки вже на 10 діб. Після цього змішуємо всі три рідини і проціджуємо їх. Настоянка на березових бруньках готова.

 

Березівку з м’яким ароматом весни можна приготувати, використовуючи такі інгредієнти:

  • літр самогону;
  • 30 грам свіжих березових бруньок; якщо нирки сухі, кладіть вполовину менше;
  • дві чайні ложки меду;
  • 50-150 грам березового соку.

Березові бруньки розімніть в ступі, додайте мед. Через півгодини залийте сировину самогоном і ретельно перемішайте, поставте рідина в банці в темному місці на десять днів. Періодично банку струшуйте. Після цього процідіть настоянку. Якщо самогон вийде мутним, процідіть його через вату. Не вживайте відразу, потримайте настойку в темряві ще два дні.

Нирки додадуть самогону аромат і специфічність, а сік прибере різкий запах.

Корисні якості березових бруньок

Березові бруньки позитивно впливають на організм людини, лікують від багатьох захворювань. Вони підвищують імунітет, мають противірусні та протимікробні властивості.

Настоянка на березових бруньках допоможе вилікувати бронхіт, захворювання кишечника, печінки, мігрень, має сечогінні і жовчогінні властивості. Для того щоб її приготувати, візьміть 20 грам сухих бруньок берези і 100 грам самогону або спирту. Змішайте, настоюйте близько трьох тижнів в темряві. Періодично струшуйте рідина. Після того як суміш настоїться, процідіть її. Таку настоянку застосовують всередину у вигляді крапель.

Для того щоб виготовити настоянку для зовнішнього застосування, візьміть березові бруньки, потовчіть їх в ступці, залийте самогоном або спиртом у співвідношенні 1: 5. Наполягайте їх близько тижня.

Таку настоянку приймають при таких проблемах:

 

  • Як розтирати засіб. Настоянку втирають з шкіру при ревматизмі, болях в спині, проблеми з суглобами.
  • Для лікування деяких видів екземи, гнійних виділень, дрібних пошкоджень шкіри.
  • Для зняття зубного болю, для цього настоянкою полощуть рот.

Захворювання шкіри, геморой, інфекції також можна підлікувати за допомогою настоянки на березових бруньках. Для цього 20 грам сухих нирок наполягають в 0,5 літра самогону. Для того щоб вилікувати захворювання середнього вуха, наполягайте нирки з берези на 70″image” itemscope=”” itemtype=”https://s-tehnika.com.ua/wp-content/uploads/93f3bed8d1b926127f74e551414fee31-400×300.jpg” alt=”бруньки що це таке” width=”400″ height=”300″ class=”alignleft size-medium”>

Про лікарські властивості березових бруньок було відомо ще за часів Київської Русі – тоді цілителі виготовляли на їх основі відвари, настоянки, мазі та екстракти. Деякі рецепти цих чудодійних засобів змогли пройти через багато століть, користуються популярністю і сьогодні. Що ж міститься в березових бруньках? Яка від них користь? І як приготувати натуральний засіб від усіх недуг?

Малий та молодецький!

А полюбилися людині березові бруньки за їх дивовижний склад, адже в маленьких, не розкрилися листочках містяться:

  • ефірні масла;
  • вітаміни C, PP та інші;
  • смоли;
  • флавоноїди, сапоніни, каротин.

таких речовин надає на людини жовчогінну, сечогінну, протизапальну, ранозагоювальну, глистогінний дію. Відвари і настойки березових бруньок на горілці допомагають зняти набряки (особливо при серцево-судинних захворюваннях), очистити печінку, нирки, дихальні шляхи, зміцнити імунітет в цілому.

 

Найкраще використовувати Свіжозібране сировину, в якому міститься ударна доза корисних речовин.

Коли збирати і як зберігати?

Березові бруньки зазвичай збирають навесні, коли в деревах починається процес сокоруху – головне, щоб нирки не встигли розкритися. Їх можна зрізати разом з гілочками або ж обривати окремо. Коли набереться достатня кількість сировини, його підсушують і складають в пакети з полотняної тканини або паперу – в такому вигляді нирки можуть зберігатися досить довго.

Якщо у вас немає можливості сходити в гай за березовими бруньках, то їх можна купити в аптеці. Правда, якість такого продукту часто залишає бажати кращого.

Рецепти лікарських засобів

Спиртова настоянка з березових бруньок може використовуватися в якості додаткового лікарського засобу, однак, ставити її в основу лікування серйозних захворювань не рекомендується. Вживають цілющий напій зазвичай краплями, зрідка – чарками. Під час лікування слід точно дотримуватися дозування, так як бували випадки різкого погіршення пацієнтів.

Рецепт №1, або класична настоянка березових бруньок на спирту

Для приготування універсального засобу на бруньках потрібно:

  • спирт або горілка – 0,7-1 л .;
  • нирки – 50 гр .;
  • натуральний квітковий мед – 1 ч. л.

Всі компоненти складаються в банку, заливаються спиртом і настоюють протягом 10-14 днів. Якщо в напої за цей час з’явиться осад, то його пропускають через ватяний фільтр. Зберігати таку настоянку необхідно в пляшках або банках з темного скла в прохолодному місці.

https://www.youtube.com/watch?v=0jvkATqea8E

Такий напій добре себе зарекомендував при лікуванні простудних захворювань, туберкульозу, хвороб шлунково-кишкового тракту та опорно-рухового апарату, нервових розладів. Вживають цей лікарський засіб по 20-40 крапель перед кожним прийомом їжі (не більше 3-5 разів на день).

Настоянка березових бруньок на спирту можна вживати і під час застіль, правда, для приготування такого напою необхідно збільшити кількість алкоголю в 3-4 рази при вищевказаної дозуванні сировини.

Рецепт №2. Гостра березова настоянка

Цей рецепт напою має не тільки лікувальними властивостями, але і екзотичним, злегка гострим смаком. Виготовляється настоянка в два етапи – приготування концентрату, а потім безпосередньо напою.

Складові:

Настоянка на березових бруньках

  • березові бруньки – 50 гр .;
  • імбир (сухий, мелений) – 5 гр .;
  • мелений калган – 3-5 гр .;
  • кориця – на кінчику ножа;
  • розбавлений спирт або самогон – 300-400 мл.

Бруньки необхідно дрібно стовкти, додати до них спеції і залити спиртом. Після цього розчин прибирають в темне прохолодне місце на місяць. Після закінчення терміну продукт проціджують через ватний фільтр кілька разів і переливають в ємність для тривалого зберігання.

Концентрат необхідно розводити в 1 літрі горілки або самогону. При бажанні в напій можна додати трохи меду або цукру, якщо буде неприємна гіркота.

Щоб у готовій настоянці не було осаду, перед застосуванням їй дають відстоятися протягом декількох днів.

рецепт №3

Ця настоянка березових бруньок на спирту допоможе вилікувати ряд шкірних захворювань, ревматизм, зменшить зубний біль, призупинить запальні і гнійні процеси. Готувати її дуже просто – потрібно взяти трохи березових бруньок, потовкти їх і залити медичним спиртом в пропорції 1: 5. Засіб настоюється протягом тижня, після чого можна починати лікування.

Рецепт №4, або безалкогольне ліки на бруньках

Людям, які з яких-небудь причин не можуть вживати алкогольсодержащие лікарські засоби, можна порадити звичайний відвар березових бруньок. Готується він досить просто – 1 ст. л. сировини заливають гарячою водою і підігрівають його на водяній бані 15-20 хвилин. Такий засіб можна зробити і в термосі, поклавши в нього нирки і додавши до них склянку окропу (настоювати його потрібно протягом декількох годин). Відвар вживають по 1 ст. л. перед прийомом їжі 3 рази в день.

Безалкогольний напій з березових бруньок допоможе знизити рівень цукру в крові, поліпшить обмін речовин, виведе шлаки і токсини.

Протипоказання

Незважаючи на вражаючі результати лікування настоянкою на березових бруньках, особливу увагу необхідно звернути на протипоказання до застосування цього засобу. Напій не рекомендований людям, що страждають від таких захворювань:

  • ниркова недостатність;
  • гломерулонефрит;
  • індивідуальна непереносимість;
  • мочекам’яна хвороба.

Не варто приймати цей лікарський засіб при вагітності і годуванні грудьми, в період загострення хронічних захворювань. Якщо ви хочете використовувати березову настойку в лікувальних цілях, то перед вживанням обов’язково порадьтеся з лікарем.

11. Типи бруньок

Вегетативна (ростова) брунька представляет собою зародковій пагін, в ній находится сильно вкорочена вісь – зародок стебла з конусом проростання на верхівці та тісно розташовані зародки листків. Генеративних (квіткова) брунька Несе в Собі такоже зародки квіток та суцвіть.

верхівкові, або термінальні бруньки – за рахунок якіх идет ріст пагонів або его частин в довжина. бокові , что забезпечують галуження та Утворення системи пагонів, и представленні у більшості насінніх рослин пазушними бруньках (знаходяться в пазухах листків).

Зовнішні листки або їх части Інколи превращаются в луски, утворюючі так звані закриті бруньки. При розгортанні таких бруньок луски відпадають, а міжвузля залішаються короткими

Відкриті, або голі, бруньки (без лусок) характерні для багатьох дерев вологих тропічніх лісів, но часто зустрічаються кож в помірному поясі на незімуюючіх (Інколи и на зімуюючіх, як у горлянки) пагонах трав.

Велике значення має формирование Додатковий бруньок , Які закладаються на стеблах, листках, корінь и службовців для вегетативного розмноження рослин.

Сплячі бруньки – бруньки, Які утворюються на пагоні як и звічні бруньки Відновлення, но НЕ розвіваються в нормальні Пагоні течение декількох, іноді багатьох, років. Сідяча- брунька яка кріпіться до листкової пластинки.

 

Ви також можете насолодитися:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *